作為一個客家人，我從小就跟著父母上山下田，割草喂豬，那時每年還放“農(nóng)忙假”。后來在深圳成家立業(yè)，每年帶著孩子回老家探親，于我是回歸故里、陪伴家人；于孩子來說，卻像是進入了一個全新的世界，他秒變“十萬個為什么”：豆腐長在哪里？大米長在哪里？我萌生了一種危機感：這些孩子，離生活的本真越來越遠了。教育不只是書本上的知識，而在生活中，特別是飲食中的一日三餐，就蘊藏著很多的教育契機。

追根溯源

每天吃著大米，孩子卻不知道稻谷長什么樣兒，在背著課本上的《憫農(nóng)》時，更像是一個學(xué)習(xí)的機器，沒有畫面感，沒有感情。對比自己的成長，我總覺得孩子缺少了什么，于是會特意帶著孩子去體驗插秧。他頂著烈日，穿著雨鞋，站在沒腿肚子的田地里，兩手泥巴，彎腰去把秧苗插在田里，有時太深直接淹沒了，有時太淺浮起來了，有時用力不對，東倒西歪。渾濁的泥水里，還有各種小蟲爬來爬去，不時爬到孩子身上，與孩子嬉戲。在休息時，我跟孩子分享自己小時候插秧的趣事和見聞。

我邀請孩子觀察稻子的生長，從小小幾株長成茂盛的一大把，長出煙青色的谷穗，看著它變成金黃色，從干癟慢慢變得飽滿，從橫斜逸出到彎腰垂地。折下一根，沉甸甸的，剝開薄薄的表皮，就露出顆粒飽滿的大米。

經(jīng)過這番和稻谷的親密接觸，孩子每天吃飯時，就真的明白了《憫農(nóng)》的詩句——一米一飯來之不易，不是用錢去買就有的，而是這后面有很多的農(nóng)民伯伯歷經(jīng)好幾個月的辛苦勞作才長出來的。當(dāng)我讓孩子光吃米飯細細咀嚼時，他說是甜甜的味道。他懂得了辛苦和珍惜，明白了堅持，更了解了尊重勞動者的重要性。

食物多樣

自從成為青少年科普計劃的講師后，學(xué)習(xí)了很多健康飲食的知識，對于如何避免孩子挑食有了更多的應(yīng)對之策。每次備課時，我特意選在孩子空閑時，請他幫我掐時間，來當(dāng)我的觀眾，給我提意見。對于我的小心機，孩子并未察覺，每次都聽得特別認(rèn)真。之前我開始根據(jù)膳食寶塔給孩子配制一日三餐的飲食時，他特別能夠接受，還會自己主動來計算每天自己吃了哪幾種食物，主食有哪些，牛奶喝夠了沒有……主食、蔬菜水果、肉類、奶類，每樣都要有，吃多少，一般早餐吃4-5種食物，每天一共15種，這樣孩子每種食物吃得不多，但種類特別豐富，對于吃飯不再是日常任務(wù)，而是一種期待。讓孩子從小學(xué)會如何健康飲食，把健康理念變成成長的一部分，變成自然而然的習(xí)慣。

儉以養(yǎng)德

三國·蜀·諸葛亮在《誡子書》中提到“夫君子之行，靜以修身，儉以養(yǎng)德”。這就告訴我們節(jié)儉有助于養(yǎng)成質(zhì)樸勤勞的美德，這個古訓(xùn)直到今天仍然適用。

2020年8月11日，習(xí)近平總書記作出重要指示強調(diào)，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥節(jié)約為榮的氛圍。自此“光盤行動”就開始在社會上廣泛地倡導(dǎo)行動起來，而最重要的陣地，還是在我們的家庭教育和實踐中。

現(xiàn)在的孩子沒有經(jīng)歷過上世紀(jì)吃不飽穿不暖的動蕩時代，在他們一出生起，各種物資應(yīng)有盡有，而父母大多秉持“再苦不能苦孩子”的理念，在物質(zhì)上更是對孩子予取予求。而這種過猶不及的供應(yīng)，恰恰容易養(yǎng)成孩子鋪張浪費的不良習(xí)慣。

無論在家里做飯，還是去外面點餐，少點一些，每次都要做到“光盤行動”，是對孩子最好的教育。盡管我們的生活很富足，溫飽不愁，但全球尚有1億多的人口生活在饑餓之中。

在日常飲食中，尋找教育契機，讓孩子擁有更高的眼界，塑造他們的價值觀，也是教育中不可缺少的一部分。（作者單位：深圳市羅湖區(qū)家庭教育指導(dǎo)服務(wù)中心）