四類人不宜夏吃姜

　　陰虛體質(zhì)的人：絕對(duì)不能吃姜，因?yàn)殛幪摼褪窃餆狍w質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干，皮膚干燥，心煩易怒，睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重癥狀。

　　內(nèi)熱較重的人：如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血等內(nèi)熱疾病的人不宜服食生姜。如食用，一定要配伍寒涼食物以中和生姜的熱性。

　　肝炎患者：常吃姜會(huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選配一些可舒肝、理氣的食物，如用山楂、菊花泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱。

　　脫發(fā)患者：很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，這和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則相沖突，所以盡量少用。

　　知識(shí)鏈接

　　夏吃姜的三點(diǎn)常識(shí)

1. 并非多多益善。夏季天熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，過(guò)食生姜?jiǎng)t容易上火，因此“夏吃姜”不宜多吃。

2. 早上吃效果好。雖然民間“晚上吃姜賽砒霜”的說(shuō)法并不完全正確，但中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)天人相應(yīng)，白天陽(yáng)氣旺盛，食用溫補(bǔ)食物可助陽(yáng)氣生發(fā)。晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝入過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠和代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)。因此，最好白天或早上吃姜，晚上則不宜。

3. 爛姜不能吃。有人說(shuō)“爛姜不爛味”，其實(shí)是錯(cuò)誤的。生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性，誘發(fā)癌癥。所以，爛姜不可吃。

　　執(zhí)業(yè)藥師 常怡勇