人民政協(xié)網(wǎng)6月27日電（記者 高志民）對于內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市的零售業(yè)而言，6月27日是一個具有里程碑意義的日子。這一天，永輝超市包頭萬科印象城店正式開門迎客。它不僅是包頭市的首家、更是內(nèi)蒙古自治區(qū)首家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改門店。作為包頭市零售業(yè)創(chuàng)新提升工程的重點(diǎn)項(xiàng)目，該店憑借“商品力+服務(wù)力+員工力”三引擎驅(qū)動，開啟了品質(zhì)零售升級的新征程，為這座草原鋼城注入了全新的消費(fèi)活力，同時也為包頭乃至整個內(nèi)蒙古的零售業(yè)探索出一條精細(xì)化、體驗(yàn)化發(fā)展的新路徑。

北疆新篇：永輝品質(zhì)零售落子包頭

包頭，這座被譽(yù)為“世界稀土之都”的城市，融合了敕勒川的草原風(fēng)情與工業(yè)城市的鋼鐵底蘊(yùn)，陰山巖刻訴說著遠(yuǎn)古的故事，賽罕塔拉生態(tài)園則展現(xiàn)出蓬勃的綠意。如今，在“包你滿意”的營商品牌推動下，包頭正全力建設(shè)區(qū)域消費(fèi)中心城市。永輝超市看準(zhǔn)時機(jī)，將胖東來的品質(zhì)零售模式首次引入內(nèi)蒙古。經(jīng)過35天的閉店升級，萬科印象城店以全新姿態(tài)亮相，3000余平方米的空間被打造成“一站式品質(zhì)生活空間”，開業(yè)當(dāng)天便吸引了大量顧客，熱鬧非凡。

永輝超市自2001年成立，2010年在A股上市（股票代碼601933.SH），多年來連續(xù)入選中國企業(yè)500強(qiáng)，是國家級“流通”及“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”雙龍頭企業(yè)，也是“農(nóng)改超”的推廣典范，以生鮮經(jīng)營和實(shí)惠價格贏得了“民生超市、百姓永輝”的美譽(yù)。面對市場環(huán)境的變化，永輝積極探索轉(zhuǎn)型，胖東來的成功模式為其指明了方向。2024年5月，在胖東來創(chuàng)始人于東來及其團(tuán)隊(duì)的無私幫扶下，永輝超市在鄭州啟動調(diào)改，首個調(diào)改開業(yè)的鄭州信萬廣場店在各方面都取得了顯著進(jìn)步。此后，永輝在全國范圍內(nèi)啟動“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改，堅(jiān)定地踏上品質(zhì)零售之路。隨著包頭萬科印象城店的開業(yè)，永輝全國胖東來模式調(diào)改店數(shù)量已達(dá)122家，距離“2026年春節(jié)前完成300店調(diào)改”的目標(biāo)又近了一步。永輝超市負(fù)責(zé)人透露，8月底全國調(diào)改門店將突破178家，向著鄭州首店調(diào)改周年的里程碑加速邁進(jìn)，將品質(zhì)幸福傳遞至更多城市。

商品力煥新：草原風(fēng)味邂逅全球優(yōu)品

調(diào)改后的永輝超市包頭萬科印象城店，商品結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化。近50%的商品進(jìn)行了迭代更新，新增商品近4000支，進(jìn)口商品占比提升至15%，熟食烘焙占比達(dá)到20%，商品結(jié)構(gòu)與胖東來商品結(jié)構(gòu)的相似度已達(dá)80%。

生鮮區(qū)宛如一個全球鮮貨的匯聚地，同時又充滿本地特色。來自云嶺的多種有機(jī)蔬菜、新疆的吊干杏、龍泉驛的水蜜桃、洪湖的蓮藕等全國各地的特色果蔬應(yīng)有盡有；潮汕牛肉、澳洲和牛、腮白腹凈的小龍蝦以及帝王蟹等高端海鮮，讓消費(fèi)者能夠第一時間品嘗到新鮮美味。水果區(qū)的泰國金枕榴蓮專柜占據(jù)C位，與荔枝、山竹等時令爆品一同吸引著顧客的目光，此外，還貼心推出鮮榨果汁、鮮切水果以及標(biāo)注最佳食用順序的果切拼盤。

烘焙熟食區(qū)以豐富的現(xiàn)制美味滿足消費(fèi)者對“即時嘗鮮”的渴望。烘焙區(qū)不僅有手指提拉米蘇、爆漿馬斯卡彭等爆款蛋糕，新品“豐收的喜悅”歐包嵌入了南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多種果蔬，“核桃滿滿”歐包更是富含滿滿的核桃，營養(yǎng)又健康；明星產(chǎn)品“榴蓮千層”和“榴蓮大?！鄙钍芰裆彁酆谜呦矏?。值得一提的是，全線烘焙產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，堅(jiān)守健康品質(zhì)。熟食區(qū)匯聚了多種風(fēng)味美食，現(xiàn)場制作的鍋包肉外酥里嫩、酸甜可口，鹵豬蹄肉香濃郁，還有地道的烤鴨、各式壽司、撈汁海鮮、多種中式菜肴等，充分滿足家庭餐桌的需求。

食品百貨區(qū)則用心搜羅本地消費(fèi)者喜愛的地道特色產(chǎn)品，牛肉干的豪邁風(fēng)味、各式奶酥奶貝奶皮的醇厚口感，讓草原風(fēng)味觸手可及。門店還特別設(shè)立了胖東來自有品牌專區(qū)，市民在家門口就能輕松選購網(wǎng)紅東來同款商品，如精釀小麥啤酒、寶豐自由愛、水果燕麥脆、洗衣凝珠、100%果汁等。同時，永輝自有品牌矩陣也帶來諸多驚喜，包括詠悅匯系列啤酒、黑松露火腿蘇打餅干、椰子水、智利無核西梅干、100%桃汁等精選商品。

服務(wù)力躍升：便民細(xì)節(jié)詮釋草原溫情

走進(jìn)調(diào)改后的門店，首先感受到的是空間布局的變化。門店取消了強(qiáng)制動線，貨架高度降低至1.6米，通道大幅拓寬，賣場空間變得開闊明亮，讓顧客能夠自由地探索購物樂趣。整體以深灰色為基調(diào)，搭配全場聚焦商品的射燈設(shè)計(jì)，營造出高級、通透的購物氛圍。內(nèi)部動線設(shè)計(jì)兼具實(shí)用與美學(xué)，中島貨架統(tǒng)一采用齊肩高度，通道大幅拓寬，即使購物車并行也能暢行無阻。

在細(xì)節(jié)服務(wù)方面，門店的人文關(guān)懷令人稱贊。顧客休息區(qū)增設(shè)了身高測量儀、血壓測量儀等便民設(shè)備，洗手池、直飲水與微波爐一應(yīng)俱全，還配備了餐吧和桌椅，方便顧客即時享用購買的餐食；寵物安置區(qū)的設(shè)置，充分考慮了帶寵家庭的需求。肉禽柜臺可根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細(xì)化加工服務(wù)，水產(chǎn)區(qū)則為高端水產(chǎn)提供專業(yè)清洗、打氧等貼心服務(wù)。肉品區(qū)員工李師傅表示：“咱也學(xué)南方寵粉！現(xiàn)在顧客買排骨，我們都能按要求剁成塊，回家直接下鍋就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！”這些從顧客需求出發(fā)的服務(wù)升級，讓購物體驗(yàn)充滿溫度。

此外，門店對商品新鮮度的把控極為嚴(yán)格：果切推行“468原則”，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜肉禽等部分商品實(shí)行當(dāng)日清空、不售隔夜商品。永輝對供應(yīng)商和商品嚴(yán)格審核，生鮮產(chǎn)品規(guī)范索證索票，果蔬檢測糖度、肉禽查驗(yàn)新鮮度，不合格商品堅(jiān)決拒收，還對采購的果蔬進(jìn)行農(nóng)殘檢測，全力守護(hù)消費(fèi)者的舌尖安全。

員工力賦能：草原工匠傳遞品質(zhì)溫度

服務(wù)升級的背后，是永輝超市對人才梯隊(duì)建設(shè)的持續(xù)投入。依托“工匠計(jì)劃”，永輝正著力打造萬名技工隊(duì)伍，推動高級技工崗位薪酬向萬元水平邁進(jìn)。近期，永輝超市“全國調(diào)改店長精英班”在河南鄭州正式開班，開啟為期近40天的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)聚焦核心店長經(jīng)營能力的提升，為全國門店調(diào)改輸送骨干力量，以人才賦能推動品質(zhì)升級戰(zhàn)略的落地實(shí)施。

永輝秉持“照顧好員工才能服務(wù)好顧客”的理念。調(diào)改后，員工總數(shù)增加近60%，綜合薪資提升25%，工作時長嚴(yán)格控制在8小時內(nèi)。福利方面，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假，門店還新增了員工休息室、食堂與更衣室，并提供免費(fèi)員工餐。店長表示：“現(xiàn)在大家的干勁更足了，薪資漲了、福利好了，每個人都把超市當(dāng)成自己家來用心經(jīng)營?！?/p>

包頭商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人在談及永輝萬科印象城店調(diào)改時指出，該項(xiàng)目的成功落地彰顯了政企聯(lián)動促進(jìn)商業(yè)升級的示范效應(yīng)。通過深度借鑒胖東來的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，該門店在商品品類優(yōu)化、服務(wù)體系完善及場景體驗(yàn)重構(gòu)等方面取得了突破性進(jìn)展，精準(zhǔn)對接了市民日益增長的品質(zhì)消費(fèi)需求，為區(qū)域零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級探索出了新模式。政府部門將持續(xù)完善營商服務(wù)機(jī)制，落實(shí)支持首店經(jīng)濟(jì)、品牌引進(jìn)、消費(fèi)升級等專項(xiàng)政策，加大對零售企業(yè)供給端創(chuàng)新實(shí)踐的支持力度，通過政策引導(dǎo)推動消費(fèi)市場的高質(zhì)量發(fā)展。

永輝包頭萬科印象城店通過重構(gòu)“商品 - 服務(wù) - 員工”幸福價值鏈，成為內(nèi)蒙古零售業(yè)提質(zhì)升級的重要實(shí)踐。它不僅為市民帶來了豐富的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更以“草原品質(zhì)零售樣板”的姿態(tài)，助力包頭打造“包你滿意”的營商環(huán)境，推動區(qū)域消費(fèi)中心城市目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)的發(fā)展樹立了新的標(biāo)桿，也為其他地區(qū)的零售企業(yè)提供了可借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。