12月5日，中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群主辦的蠶絲蛋白資源開發(fā)利用研討會暨蠶窩產業(yè)集群成立儀式在廣州南沙舉行。第十二屆全國政協(xié)委員、中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群主席朱保成，第十三屆全國政協(xié)委員、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，第十三屆全國政協(xié)委員、中央紀委駐農業(yè)農村部紀檢組原組長宋建朝，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司經濟作物處處長張麗，中國優(yōu)質農產品開發(fā)服務協(xié)會會長黃競儀，江蘇省政協(xié)委員、江蘇科技大學原黨委書記周南平，江蘇科技大學黨委常委、副校長李木旺，中國扶貧發(fā)展中心科技咨詢評估處原處長程魯川及廣州市南沙區(qū)相關領導，蠶絲蛋白研究利用領域有關專家，以及蠶絲蛋白利用上下游企業(yè)代表參加活動，共同研討蠶絲蛋白資源開發(fā)利用，見證蠶窩產業(yè)集群揭牌。

陳萌山在會上表示，國家現(xiàn)在提倡大食物觀，當前最緊迫的任務，就是要以營養(yǎng)健康導向，加快我國食物系統(tǒng)轉型升級。蠶絲蛋白資源的開發(fā)利用和蠶窩產業(yè)的發(fā)展對于滿足城鄉(xiāng)居民多元化食物消費和營養(yǎng)健康需求、推動傳統(tǒng)農業(yè)轉型升級具有重要意義。他建議，進一步加強科研投入和技術創(chuàng)新、拓展應用領域和市場、加強產業(yè)鏈整合和協(xié)同發(fā)展、培育龍頭企業(yè)和品牌、加強政策支持和市場引導。

西南大學蠶桑紡織與生物質科學學院副院長藍廣芊教授介紹了基于仿生學原理創(chuàng)制自膨脹止血新材料、濕粘附功能材料、適用于難愈性創(chuàng)面的功能敷料等高性能絲素生物材料；分享了蠶絲生物材料的產學研經驗。中國農業(yè)科學院桑蠶科學研究中心研究員、江蘇科技大學蠶業(yè)研究所所長譚安江以家蠶綠色生物制造為題，分析了蠶桑產業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)，闡述了通過基因編輯技術，實現(xiàn)家蠶生產特殊蠶絲蛋白、改良家蠶食性抗性性狀、培育特色蠶品種素材等新進展。

中科國思生物科技研究（廣州）有限公司蠶窩產品發(fā)明人邵輝表示，中科國思運用新科技以大分子蠶絲膠蛋白干片為原料，成功研制出“蠶窩”產品，2022年12月產品通過貴州省衛(wèi)生健康委的食品標準備案，在貴州安順實現(xiàn)量產，并通過了國家食品安全檢測和 SGS 國際食品標準檢測。

出席會議的古巴科學院外籍院士、中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群執(zhí)行主席李龍分析說，蠶絲蛋白富含甘氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸等，蠶窩的產業(yè)化開發(fā)為蠶絲蛋白的應用開拓了新的領域。燕窩現(xiàn)在全球市場每年有超過3000億元的銷售額，蠶窩則剛剛興起。若以蠶繭為原料開發(fā)出蠶窩產品，有望開辟出一片蠶桑產業(yè)新藍海。

南沙區(qū)人民政府副區(qū)長馬潔紅表示，南沙地處粵港澳大灣區(qū)地理幾何中心，農業(yè)資源豐富，產業(yè)發(fā)展蓬勃，將努力探索桑蠶產業(yè)高質量發(fā)展新賽道，以“小蠶窩”推動大產業(yè)，打造更多的桑蠶品牌和優(yōu)質農產品，為新時期桑蠶產業(yè)高質量發(fā)展貢獻更多“南沙力量”。

當日，由桑蠶絲綢科研機構、絲綢品牌企業(yè)、桑蠶主產地區(qū)代表、商村會及企業(yè)代表等組成的蠶窩產業(yè)集群正式揭牌成立，并宣布落戶南沙。國內桑蠶主產區(qū)石泉縣、富平高新區(qū)、寧南縣、高縣、魏縣、祥云縣、沭陽縣的政府部門及企業(yè)代表與產業(yè)集群簽訂協(xié)作協(xié)議，港澳地區(qū)和馬來西亞的代理商出席儀式。（魯雅靜）