桑梓西瓜核心生產(chǎn)基地的西瓜大棚內(nèi)，王英鋒夫婦用手剝開了剛采摘下來的桑梓西瓜。

古人常以“桑梓”指代故鄉(xiāng)，天津市薊州區(qū)桑梓西瓜在當(dāng)?shù)亓鱾靼倌?，其爽脆、多汁、香甜的口感有著故鄉(xiāng)的味道。

桑梓鎮(zhèn)地處天津市薊州區(qū)西南端、泃河?xùn)|岸，與河北省三河市隔泃河相望?！吧ｈ魑鞴稀庇?015年獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)?，F(xiàn)在，鎮(zhèn)內(nèi)9個(gè)村莊的西瓜均可使用該地理標(biāo)志，其中桑梓村、馬坊村、紅旗莊村三村更成為桑梓西瓜核心種植基地。

要問桑梓西瓜有什么特點(diǎn)，桑梓鎮(zhèn)黨委書記陳義軍感言，桑梓西瓜有顆善于自我迭代的“紅心”。曾經(jīng)，桑梓鎮(zhèn)種植西瓜因無法“重茬”，影響規(guī)?；l(fā)展。20世紀(jì)90年代末，桑梓人尋求變革，采用南瓜砧木嫁接法突破困局，讓桑梓常年飄滿瓜香。

如今，桑梓西瓜的品種、種植模式等又進(jìn)一步升級(jí)。2022年，桑梓西瓜基地被列入第一批全國種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地名單。2023年，桑梓被認(rèn)定為第十二批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)?！熬拖裎覀兊摹ｈ鞫蛊蛑谱魇址í?dú)特被評(píng)為地理標(biāo)志產(chǎn)品一樣，‘桑梓西瓜’也將用種植技術(shù)鎖定品質(zhì)和品牌?！标惲x軍表示。

在天津市區(qū)，不少中老年市民對(duì)桑梓西瓜的印象還停留在大個(gè)兒的“蜜歌”“美都”等本地大田西瓜品種。

進(jìn)入21世紀(jì)，桑梓鎮(zhèn)常年瓜香不斷，但香甜、高產(chǎn)并不意味著高收益。近年來，桑梓西瓜面臨二次升級(jí)，只有農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)超群、單價(jià)提高，才有望讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。

尋求優(yōu)質(zhì)新品種成為首先要解決的難題。在京津冀協(xié)調(diào)發(fā)展中，桑梓西瓜也在不斷接觸更廣闊的市場。市場上熱銷的小個(gè)頭精品吊蔓西瓜進(jìn)入桑梓種植戶的視野。這種能被都市白領(lǐng)女性裝進(jìn)手提包里的小西瓜重量僅1.5-2公斤，身價(jià)不菲、炙手可熱。

桑梓鎮(zhèn)精品西瓜產(chǎn)業(yè)園區(qū)技術(shù)總監(jiān)馮金剛介紹，鎮(zhèn)內(nèi)的西瓜精品園區(qū)，對(duì)于品種更為敏感。早在幾年前，園區(qū)就與日本萩原農(nóng)場合作引入L600禮品型西瓜，從中科院引入“超越夢想”精品西瓜以及“美秀”“京美2K”等。目前，“超越夢想”在全鎮(zhèn)小西瓜種植品種中能占到60%。

與此同時(shí)，園區(qū)不斷培育本土桑梓精品小西瓜?！拔覀円呀?jīng)育成‘桑梓一號(hào)’‘朗月’‘明月’‘黛小甜’等本土吊蔓瓜品種，今年5月陸續(xù)上市?！碧旖蚴猩Ｌ镨鞯剞r(nóng)業(yè)科技有限公司董事長尹明禮介紹，企業(yè)培育的“桑梓一號(hào)”集合同類小西瓜優(yōu)勢，且更適應(yīng)本地水土種植，更突破了進(jìn)口小西瓜品種“卡脖子”的問題。

鎖定種植品種后，桑梓鎮(zhèn)對(duì)西瓜品種進(jìn)行產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，鼓勵(lì)基地培育桑梓西瓜秧苗銷售。今年，桑梓鎮(zhèn)精品西瓜產(chǎn)業(yè)園可實(shí)現(xiàn)一次性培育西瓜秧苗20萬株，秧苗培育共計(jì)44個(gè)大棚。這些秧苗可產(chǎn)50萬斤小西瓜。目前，桑梓鎮(zhèn)培育的本地瓜苗每棵低于進(jìn)口苗2毛錢。

如今，桑梓鎮(zhèn)西瓜種植面積達(dá)8000余畝，以無人機(jī)視角俯視桑梓，萬畝田疇上齊整的涼棚和暖棚頗為壯觀?！版?zhèn)內(nèi)有設(shè)施西瓜2000余畝，其中全部種植吊蔓西瓜。這種精品小西瓜，畝產(chǎn)在3000公斤以上，畝產(chǎn)值近4萬元?！鄙ｈ麈?zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心副主任劉繼良介紹，“以前，咱們露天大瓜一畝地種600株，畝產(chǎn)11000斤；現(xiàn)在，咱們精品小西瓜一畝地種2200株，畝產(chǎn)量在6500斤左右，畝效益接近4萬元，是原來的一倍多?！?/p>

說起育苗，不得不提到當(dāng)?shù)亟鉀Q土地“重茬”的經(jīng)歷。“今年種，明年歇”，同地塊連續(xù)種植西瓜的間隔至少要在8年以上。

如何能實(shí)現(xiàn)持續(xù)增產(chǎn)增收，是擺在鎮(zhèn)政府面前的又一大難題。

經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，通過把西瓜苗嫁接在南瓜秧上，可以徹底解決西瓜“重茬”的困擾。“首先南瓜的根系發(fā)達(dá)，它吸收營養(yǎng)還特別快，嫁接到這上面的西瓜長得都特別大，而且還能解決‘重茬’的問題?！瘪T金剛指著缽里育好的苗解釋，等南瓜苗長到“兩葉一芯”的時(shí)候削一片葉和部分芯，再把斜切好的西瓜苗放到上面，用小夾子固定住完成嫁接。

為了讓農(nóng)戶們快速精準(zhǔn)地掌握這一方法，培訓(xùn)必不可少。據(jù)介紹，從西瓜下籽、定植再到后期的管理，都有專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。

“其實(shí)老百姓對(duì)于基本的田間操作是沒有問題的，但如果規(guī)模比較大的，比如100來畝地的育苗，就需要一些培訓(xùn)指導(dǎo)，讓一致性更好，標(biāo)準(zhǔn)化程度更高。”天津農(nóng)學(xué)院教師張衛(wèi)華告訴記者，在精品西瓜示范園擔(dān)任科技特派員近5年，他深感培訓(xùn)的重要作用，“之前老百姓施肥屬于有什么用什么，也沒搞清楚為什么這樣用，應(yīng)該用什么，比較粗放。經(jīng)過培訓(xùn)他們才知道西瓜種植前期和后期施的肥是不一樣的。降低成本的同時(shí)，咱們瓜的品質(zhì)也得到了提升?！?/p>

目前，依靠天津農(nóng)學(xué)院師資力量，桑梓先后制定了《桑梓西瓜日光溫室栽培技術(shù)規(guī)范》《桑梓西瓜露地栽培技術(shù)規(guī)范》《桑梓西瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)范》等十二項(xiàng)專業(yè)技術(shù)規(guī)范，并計(jì)劃利用2-3年時(shí)間申報(bào)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一也讓桑梓西瓜的品質(zhì)穩(wěn)步提升。通過采取“品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、建立質(zhì)量管控機(jī)制”等措施，極大提高了西瓜種植戶種植效益，種植規(guī)模有序擴(kuò)大的局面進(jìn)一步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢進(jìn)一步增強(qiáng)。　　

走進(jìn)桑梓西瓜核心生產(chǎn)基地的暖棚，每一藤秧苗上錯(cuò)落結(jié)著綠色暗紋的小西瓜，西瓜秧上還綁著紅、黑、白三種顏色的細(xì)繩。種了15年西瓜的馬坊村村民王英鋒告訴記者，這些細(xì)繩一是為了防止西瓜掉落，二是為了記錄西瓜的成熟時(shí)間，區(qū)分其成熟程度。

“紅繩的還沒熟，黑繩和白繩都熟了，可以采摘了?！蓖跤h解釋，“怕游客來采摘西瓜不知道哪個(gè)熟了，要是摘下來是生的，人家就不愿意來了?！闭f話間，王英鋒敲了敲西瓜皮，聽聲音辨別熟了，就用剪刀剪掉藤蔓，一個(gè)西瓜就裝進(jìn)了印有農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的“桑梓西瓜”包裝箱?！耙粫?huì)還得貼上‘津農(nóng)精品’的追溯碼。”王英鋒說。

劉繼良介紹，桑梓鎮(zhèn)規(guī)范使用地理標(biāo)志包裝標(biāo)識(shí)簽，統(tǒng)一印制包裝箱，“要想使用我們這個(gè)包裝，首先西瓜的品質(zhì)得過關(guān)，通過考核之后才能簽協(xié)議。”自桑梓西瓜被評(píng)為“津農(nóng)精品”以來，追溯碼也讓桑梓西瓜有了“身份證”，掃描西瓜上貼的追溯碼，就可以看到桑梓西瓜的產(chǎn)區(qū)范圍、品種產(chǎn)量以及特色亮點(diǎn)等相關(guān)信息。

一直以來，桑梓西瓜主要以傳統(tǒng)收購及采摘的方式銷售，為更好地打響桑梓西瓜的品牌，當(dāng)?shù)卣龀謮汛笕A昱農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社，專業(yè)運(yùn)營桑梓西瓜電商銷售。

“之前的培訓(xùn)只能從生產(chǎn)以及零散銷售的角度提供一些幫助，這次就是想打造‘桑梓農(nóng)品’平臺(tái)，上線小程序，目的都是為了給有一定規(guī)模的產(chǎn)品打造中高端的品牌，提升農(nóng)民的收益。”華昱農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人佟興華告訴記者。

目前，桑梓鎮(zhèn)已建設(shè)了網(wǎng)紅培育示范區(qū)、電商銷售基地。從種子選育、西瓜種植、產(chǎn)品冷藏、銷售、西瓜秧無害化處理全產(chǎn)業(yè)鏈框架基本形成，還依托天津科技大學(xué)研發(fā)力量，積極推進(jìn)西瓜啤酒、西瓜飲料等加工產(chǎn)業(yè)。

桑梓鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，桑梓將著力提升新型經(jīng)營主體規(guī)范化管理水平，有序擴(kuò)大種植規(guī)模，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、合作共贏的緊密聯(lián)接機(jī)制。在選育好的種子、采取好的技術(shù)、用上好的種苗、種出好的產(chǎn)品、提供好的服務(wù)“五好”供應(yīng)鏈的帶動(dòng)下，不斷提高桑梓西瓜市場競爭力，引導(dǎo)桑梓西瓜由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向綠色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。