“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)提出要提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，提升產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平。小農(nóng)戶作為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，因“小而散”的特點(diǎn)處于農(nóng)產(chǎn)品與食品價(jià)值鏈的初始端，無法有效與蓬勃發(fā)展的大市場(chǎng)相結(jié)合。以數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售平臺(tái)，打造了“線上＋線下”的現(xiàn)代物流與數(shù)字化訂單農(nóng)業(yè)深度融合新模式，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化改造。該模式讓小農(nóng)戶從分散、孤立的生產(chǎn)單元升級(jí)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)數(shù)字產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，讓農(nóng)民從高端農(nóng)產(chǎn)品增值中實(shí)現(xiàn)技能和自身價(jià)值的提升，讓消費(fèi)者從提升的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)中受益，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)-供-銷”三大環(huán)節(jié)的有機(jī)銜接。

為探索其創(chuàng)新機(jī)制和推廣價(jià)值，西南財(cái)大、北京大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)3所高校研究團(tuán)隊(duì)，在四川、山東、湖北等地遴選了多個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行調(diào)研。通過對(duì)比分析，歸納和總結(jié)了新零售引領(lǐng)特色農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的模式及路徑。

數(shù)字化農(nóng)業(yè)在我國(guó)已形成較為靈活的多元組織模式。參與主體除農(nóng)戶、合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)外，當(dāng)?shù)卣舶l(fā)揮著關(guān)鍵作用。各地產(chǎn)業(yè)基地在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、地理?xiàng)l件和市場(chǎng)發(fā)展程度等方面呈現(xiàn)明顯差異性。

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定數(shù)字化農(nóng)業(yè)組織模式和品牌的階段性差異。以四川省美姑縣九口村的黑山羊養(yǎng)殖為例，該村的九九專業(yè)養(yǎng)殖合作社長(zhǎng)期為盒馬鮮生供應(yīng)優(yōu)質(zhì)黑山羊，然而美姑縣的發(fā)展多依賴合作社實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品具有地域和扶貧特點(diǎn)。山東淄博高青縣素有京津冀地區(qū)的“菜籃子”之稱，其特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展更多依賴市場(chǎng)。湖北武漢花湖村的強(qiáng)鑫蔬菜專業(yè)種植合作社采取“合作社種植基地＋農(nóng)戶”模式，利用新零售平臺(tái)銷售大數(shù)據(jù)對(duì)需求的準(zhǔn)確把握，滿足本地消費(fèi)者的需求。四川省丹巴縣八科村和成都市郫都區(qū)漢姜村的高端蔬菜種植，通過“公司＋種植基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，與新零售平臺(tái)共同打造了“baby菜”“高山鮮”等新品牌，供應(yīng)半徑已從成渝地區(qū)擴(kuò)展至大灣區(qū)和江浙地區(qū)。

地理?xiàng)l件決定規(guī)?；蛿?shù)字化程度的差異。四川省美姑縣地處山區(qū)，高物流成本嚴(yán)重影響產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)?shù)厝狈ν涝缀蜋z疫等基礎(chǔ)設(shè)施，也影響產(chǎn)業(yè)基地推行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。相比之下，郫都區(qū)江漢村緊鄰成都，在地理、資源、技術(shù)等方面都具有開展高端農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。該產(chǎn)業(yè)基地通過與省級(jí)科研機(jī)構(gòu)合作，推動(dòng)了蔬菜種植核心技術(shù)的研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品種質(zhì)量得到顯著提升。先進(jìn)的技術(shù)輔以較為成熟的智能化管理方式，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化向智慧化升級(jí)。

市場(chǎng)發(fā)展程度決定政府扶持“新零售＋數(shù)字化農(nóng)業(yè)”的方式。同為具有地理標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品，美姑縣的黑山羊若脫離政府的財(cái)政支持，完全依賴新零售平臺(tái)開拓市場(chǎng)需求，從現(xiàn)階段合作社的銷量和成本來看難以為繼。山東高青黑牛養(yǎng)殖在對(duì)接新零售平臺(tái)前已有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。新零售平臺(tái)成為其產(chǎn)品穩(wěn)定銷售渠道后，產(chǎn)業(yè)基地通過與貧困戶簽協(xié)議、預(yù)付收購(gòu)金等方式解決銷路和資金短缺的問題。丹巴縣中高端蔬菜品牌目前價(jià)格高于同類產(chǎn)品一倍多，在政府沒有過多支持的情況下，公司已實(shí)現(xiàn)盈利，并通過租用農(nóng)戶土地、雇工并與農(nóng)戶提成分紅等方式，幫助農(nóng)戶脫貧增收。

遵循“數(shù)字化開拓市場(chǎng)、技術(shù)提升品質(zhì)、長(zhǎng)期協(xié)作確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定”的路徑，“新零售＋數(shù)字化農(nóng)業(yè)”以市場(chǎng)的力量推動(dòng)人力資源、資本和技術(shù)的有效配置，實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)字化升級(jí)。

“新零售＋大數(shù)據(jù)”挖掘需求，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)造。新零售平臺(tái)采用“門店＋線上”APP支付模式，積累了海量的消費(fèi)記錄和消費(fèi)者評(píng)估數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)分析能精準(zhǔn)識(shí)別消費(fèi)者偏好，挖掘消費(fèi)需求，亦創(chuàng)造需求，使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)逐步提升，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)由增量向提質(zhì)升級(jí)。一是識(shí)別消費(fèi)者的某類具體需求，并將符合這類需求的產(chǎn)品做到極致。例如，新零售平臺(tái)攜手玉知禾農(nóng)業(yè)有限公司在郊區(qū)利用智慧大棚開發(fā)了“baby菜”品牌，充分體現(xiàn)鮮嫩的產(chǎn)品特質(zhì)，更適宜兒童食用，提高了產(chǎn)品溢價(jià)。另一種是融合消費(fèi)者多類型需求創(chuàng)造滿足復(fù)合型需求的新品牌?！案呱锦r”品牌抓住消費(fèi)者對(duì)生態(tài)環(huán)境、口感、應(yīng)季需求，在四川甘孜、阿壩和涼山州等高海拔地區(qū)發(fā)掘了豌豆尖、黃金莢和自然熟番茄等生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。

數(shù)字化供應(yīng)鏈協(xié)作體系，降低隱性交易成本、提升物流管理效率。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在流通環(huán)節(jié)多、損耗多、運(yùn)輸效率低等難題。新零售平臺(tái)的供應(yīng)鏈管理對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工、物流、倉(cāng)儲(chǔ)以及分揀、包裝和檢測(cè)等環(huán)節(jié)執(zhí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。各環(huán)節(jié)流程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、信息數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯，通過大數(shù)據(jù)計(jì)算出供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的成本和收益，有利于各環(huán)節(jié)交易信息透明，規(guī)避中間環(huán)節(jié)吃差價(jià)，降低交易成本。

數(shù)字化訂單農(nóng)業(yè)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化生產(chǎn)。首先，特色農(nóng)產(chǎn)品可以標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化，比如蔬菜和水果的表征能夠統(tǒng)一，并且符合新零售平臺(tái)精準(zhǔn)識(shí)別的市場(chǎng)需求；其次，以訂單農(nóng)業(yè)的方式與新零售平臺(tái)簽訂交易協(xié)議；最后，新零售平臺(tái)是其產(chǎn)品的主要銷售渠道。由此，新零售平臺(tái)與特色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端形成長(zhǎng)期固定的交易關(guān)系，根據(jù)生產(chǎn)和物流成本等形成雙方聯(lián)合定價(jià)，交易量由大數(shù)據(jù)需求決定。大數(shù)據(jù)需求所確定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)反向推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)字化改造，使農(nóng)民生產(chǎn)技能得以提升。例如，“baby菜”的智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)啟用了智能大棚、水肥一體化、自動(dòng)噴灌等設(shè)備，這要求管理人員實(shí)時(shí)監(jiān)控植物的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，并掌握設(shè)備操作的技能。

“新零售＋數(shù)字化農(nóng)業(yè)”對(duì)特色農(nóng)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展起著積極作用，對(duì)產(chǎn)業(yè)扶貧和農(nóng)戶技能提升有正面影響。因此需要借鑒這樣的模式，多方扶持特色農(nóng)業(yè)數(shù)字化升級(jí)改造。

因地制宜、分類施策地對(duì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)予以補(bǔ)助與政策支持。對(duì)生產(chǎn)成本較高的欠發(fā)達(dá)地區(qū)，通過招投標(biāo)引入后期運(yùn)營(yíng)的公司或基地共同設(shè)計(jì)相關(guān)的設(shè)施建設(shè)，使得基地設(shè)計(jì)之初便達(dá)到對(duì)接新零售平臺(tái)產(chǎn)品銷售的種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)物流成本較高的偏遠(yuǎn)地區(qū)，補(bǔ)貼物流企業(yè)，使冷鏈運(yùn)輸體系和供應(yīng)鏈有效銜接；對(duì)具有一定市場(chǎng)基礎(chǔ)的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提供低息貸款或稅收優(yōu)惠等政策支持，激發(fā)企業(yè)打造高端農(nóng)產(chǎn)品品牌的積極性；健全農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，降低企業(yè)和農(nóng)戶在生產(chǎn)端的風(fēng)險(xiǎn)。

建立特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、供應(yīng)的信息平臺(tái)，為發(fā)展數(shù)字化訂單農(nóng)業(yè)提供信息參考。新零售平臺(tái)雖然在市場(chǎng)需求端可以通過大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)信息流通，但在供應(yīng)鏈管理和生產(chǎn)端可能存在信息流動(dòng)不及時(shí)的問題。為協(xié)助供應(yīng)鏈實(shí)時(shí)調(diào)撥產(chǎn)品、匹配需求，可以建立同類產(chǎn)品供應(yīng)商的信息交流平臺(tái)；分享農(nóng)產(chǎn)品歷史交易數(shù)據(jù)，為訂單農(nóng)業(yè)的簽訂提供參考；構(gòu)建特色農(nóng)業(yè)地區(qū)的就業(yè)和技能信息分享平臺(tái)，協(xié)助返鄉(xiāng)人員和專業(yè)人員掌握智能化生產(chǎn)和管理技術(shù)。

搭建公共部門較完備的專家診斷和技術(shù)咨詢平臺(tái)，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)受自然條件影響較大，產(chǎn)品提升需要專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化較為困難?？梢越柚嚓P(guān)專家體系，將特色農(nóng)產(chǎn)品品種、病蟲害專家診斷資源、種養(yǎng)技術(shù)等信息在平臺(tái)上共享，及時(shí)解決農(nóng)戶、基地和公司等在生產(chǎn)端的疑難問題；政府、科研單位與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體相互協(xié)作，共同推進(jìn)公共部門科研成果產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)，降低企業(yè)推廣和采用新品種、新技術(shù)的成本；聯(lián)合數(shù)字化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條各主體，打造特色農(nóng)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，帶動(dòng)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的技術(shù)和管理升級(jí)。

鼓勵(lì)多渠道引進(jìn)電商及新零售平臺(tái)挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品，助力特色農(nóng)業(yè)與市場(chǎng)銷售端的對(duì)接。通過減稅補(bǔ)貼等政策鼓勵(lì)新零售平臺(tái)等大型農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺(tái)和買手挖掘具有市場(chǎng)潛力的特色農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)造市場(chǎng)需求，如舉辦豐收節(jié)等活動(dòng)幫助拓寬銷售渠道；利用抖音、快手、微視等新媒體平臺(tái)，打包推介縣域特色農(nóng)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品知名度與品牌溢價(jià)；協(xié)助農(nóng)戶、合作社或農(nóng)業(yè)公司與以上銷售平臺(tái)對(duì)接，建立信任機(jī)制。通過不斷拓寬的特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求，反向推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與供應(yīng)鏈的數(shù)字化升級(jí)，形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。

（作者余建宇系西南財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理研究院教授，王曉兵系北京大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)政策研究中心研究員，閔師系華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授）