創(chuàng)建“魯丫頭”

多年來，王德定帶領(lǐng)團(tuán)隊摸爬滾打，把鴻潤食品做成了年銷售額超15億元的龍頭企業(yè)。在國內(nèi)同行眼里，王德定是一位引領(lǐng)者。

王德定說，從目前的綜合效益看，鴻潤食品算是做得很不錯的。但從長遠(yuǎn)看，鴻潤食品要想要想走得更遠(yuǎn)，一定要有自己的品牌。

說干就干。經(jīng)過多次調(diào)研后，王德定開始組建專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊，與江南大學(xué)食品學(xué)院開展深度合作，為產(chǎn)品質(zhì)量、研發(fā)、品牌打造等奠定了良好基礎(chǔ)。

說起品牌，王德定有自己的見解。他說，品牌是一個企業(yè)存在與發(fā)展的靈魂，是一個企業(yè)發(fā)展的根本所在。一個企業(yè)只有產(chǎn)品，沒有品牌就會失去生命力，因為產(chǎn)品本身是沒有生命力的。只有重視品牌，構(gòu)筑自身發(fā)展的靈魂，企業(yè)才能做大做強(qiáng)。

基于上述的深刻認(rèn)知，“魯丫頭”品牌順勢而生。

鴻潤食品前身是以雞鴨屠宰分割為主，“魯丫頭”品牌是以鴻潤為背景產(chǎn)生的分支品牌，主要生產(chǎn)熟食，產(chǎn)品包括鴨脖、鴨翅、鴨鎖骨、鴨翅根、雞翅尖、雞翅根、燒雞、豬蹄等等。

“魯丫頭”品牌的logo設(shè)計很有內(nèi)涵。王德定說，魯代表山東魯文化，和鹵字的鹵同音，設(shè)計風(fēng)格采用動漫形式，符合當(dāng)代年輕人的審美情趣。包裝設(shè)計兼具運(yùn)動風(fēng)格和文藝范，體現(xiàn)“魯丫頭”親和、積極向上、溫暖而陽光。包裝盒色調(diào)以暖色為主，代表吉祥、如意。

目前，“魯丫頭”品牌定位為中高端休閑食品?！棒斞绢^”系列醬鹵產(chǎn)品，結(jié)合南北特色，旨在打造適合全國口味的雞鴨醬鹵休閑食品?！靶【省ご笸纯臁?，是“魯丫頭”品牌經(jīng)典廣告語。其含義是：“魯丫頭”產(chǎn)品是以方便攜帶、即食的小包裝形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者，小小包裝袋里的美味，供大家靜靜咀嚼、輕輕回味，有一種非比尋常的韻致。

“品牌構(gòu)建是個大工程，不是一朝一夕就可以完成的?！斞绢^’也不例外?！蓖醯露ㄕf，品牌是企業(yè)各種要素的長時間積淀，從品牌建設(shè)里程就可以看出企業(yè)或產(chǎn)品的文化、傳統(tǒng)、氛圍，或者精神和理念。對于一個企業(yè)來說，構(gòu)建品牌戰(zhàn)略、培育自身品牌有著重要的意義，不僅可以提高品質(zhì)、傳遞誠信、塑造形象，還可以讓多方實現(xiàn)合作共贏。

王德定說，產(chǎn)品的質(zhì)量作為基礎(chǔ)競爭力，是搶占市場贏得消費(fèi)者的首要條件，一款產(chǎn)品，沒有品質(zhì)，就不能夠在消費(fèi)者心中贏得一席之地。而牢牢地穩(wěn)定消費(fèi)群體，則需要獨(dú)特而統(tǒng)一的企業(yè)和品牌文化。品牌有了知名度就具有凝聚力與傳播力，就會成為發(fā)展動力。

針對市場的潛在需求，鴻潤食品對“魯丫頭”品牌建設(shè)有著長遠(yuǎn)的謀劃。王德定說，“魯丫頭”要想出奇制勝，就要進(jìn)行“開發(fā)性營銷”，即估計潛在市場的大小，并盡快開發(fā)能滿足該項需求的有效產(chǎn)品和服務(wù)。也就是說，為了競爭致勝，“魯丫頭”需要一套嶄新的觀念和競爭謀略，即主要不是與眾多的競爭者去瓜分一個現(xiàn)有市場，而要善于以敏銳的眼光和視角去發(fā)掘潛藏于消費(fèi)者內(nèi)心深處而尚未被引發(fā)出來的“潛在需求”，創(chuàng)造新的市場。這樣，“魯丫頭”不僅可以避開同質(zhì)化競爭，而且在開創(chuàng)的新市場上遙遙領(lǐng)先。

品牌為民

對于企業(yè)來說，品牌代表著競爭力，意味著有穩(wěn)定的客戶群，意味著同一品牌覆蓋之下的持久、恒定的收益。

就“魯丫頭”品牌而言，“魯丫頭”休閑食品是山東人自己的雞鴨肉鹵味品牌，從自主養(yǎng)殖到屠宰的原材料供應(yīng)，保證了產(chǎn)品的綠色安全、質(zhì)優(yōu)價廉，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

“財富應(yīng)該取之于民，用之于民。”這是王德定常掛在嘴上的一句話。

王德定是這么說的，也是這么做的。值得一提的是，2015年，鴻潤食品決定走向資本市場，效益逐漸遞增。2016年，王德定放棄公司部分股權(quán)，給70多位公司中層員工以股權(quán)激勵，讓眾多泗水打工者變成了企業(yè)的主人翁。

在鴻潤食品辦公室里，有兩面錦旗格外醒目，上面寫著“真情無限、博愛情懷”、“情系職工、幫困解難”。據(jù)說這是公司里的特困員工送來的。

在公司快速發(fā)展過程中，王德定持續(xù)關(guān)注社會困難群體。在企業(yè)用工方面，公司盡可能多地解決貧困家庭人員就業(yè)，招工年齡專門放寬到45歲—55歲?，F(xiàn)在公司里70歲以上的工人還有10多個。目前，鴻潤食品累計帶動700余位村民脫貧致富。

同時，王德定還積極參加社會公益事業(yè)。2018年年初，公司與泗水縣微公益協(xié)會協(xié)議，利用兩年時間將“魯丫頭”餐廳年營業(yè)額的5%，共計100萬元捐贈于泗水微公益做慈善事業(yè)，主要用于貧困家庭、貧困兒童的救助工作。

“展望未來，鴻潤食品將通過‘龍頭企業(yè)+基地+合作社’的運(yùn)作模式，發(fā)展優(yōu)勢肉禽基地，促進(jìn)區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。我們還將著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建從產(chǎn)地到市場到餐桌全程可追溯的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，力爭把鴻潤食品打造成國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并最終實現(xiàn)主板上市，帶動更多的父老鄉(xiāng)親過上小康生活?！蓖醯露ㄕf。