奚旭初：婚宴浪費(fèi)驚人 “光盤(pán)”行動(dòng)要打持久戰(zhàn)

　　一只燉雞只吃了兩口、烤鴨只有幾塊被夾走、整條魚(yú)幾乎原封不動(dòng)……有媒體日前探訪多家婚宴場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)，婚宴上的食物浪費(fèi)驚人。

　　去年以來(lái)，批評(píng)“中國(guó)式剩宴”、杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”成為社會(huì)熱議話題，各地還自發(fā)開(kāi)展了“光盤(pán)”行動(dòng)等，取得了明顯成效，但婚宴浪費(fèi)的情形仍然存在。這警示我們：私人部門(mén)的消費(fèi)“剩宴”仍有很多，“光盤(pán)”行動(dòng)要打持久戰(zhàn)。雖然從一般意義上說(shuō)，“怎樣花錢(qián)”、“如何消費(fèi)”屬于個(gè)人行為，但全體公民能否形成科學(xué)合理、綠色節(jié)約的消費(fèi)觀念，卻是一個(gè)深刻的社會(huì)問(wèn)題。在消費(fèi)過(guò)程中珍惜資源，確立永續(xù)發(fā)展的消費(fèi)觀念，是一種值得推廣的消費(fèi)倫理。金錢(qián)是個(gè)人的，資源是社會(huì)的，任何浪費(fèi)都在消耗社會(huì)財(cái)富，還會(huì)污染環(huán)境。

　　餐桌浪費(fèi)是陋習(xí)，具有頑固性、反復(fù)性，僅靠一時(shí)的呼吁和治理遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。革除陋習(xí)，既要政府部門(mén)組織動(dòng)員，也要全社會(huì)形成共識(shí)，形成鍥而不舍的韌勁。“光盤(pán)”行動(dòng)作為一個(gè)被社會(huì)廣泛認(rèn)可，已初見(jiàn)效果的活動(dòng)載體，應(yīng)該深入持久地開(kāi)展下去。要通過(guò)建立有效的約束機(jī)制，壓縮浪費(fèi)行為的生存空間。要加大思想教育力度，在社會(huì)上充分營(yíng)造節(jié)儉為榮、浪費(fèi)為恥的氛圍，要理直氣壯地倡導(dǎo)、弘揚(yáng)節(jié)儉新風(fēng)，為激濁揚(yáng)清提供有力的導(dǎo)向牽引。此外，還可參考引入法律法規(guī)，比如增加對(duì)浪費(fèi)的約束與處罰等。